舍弃年薪30万的外企工作，走下巅峰，重新开始，探寻另一个山头的风景，不是每一个人都有如此的勇气，阿南做了。
这次阿南选择了经营咖啡厅。
现在坐在阿南咖啡店，看着窗外人来人往的人群，你可以毫无顾忌地发呆。
此时走进去一对情侣，需要自制咖啡。
女生搅动咖啡机的声音，像极拉动窗帘时齿轮滚动的快乐。
男生在旁边咯咯地笑着。
《Yesterday once more》的旋律在这个130平米的蓝色空间里流淌，落地窗外的阳光柔和而温暖，咖啡的香气在鼻尖弥散。
你好，我是阿南。
眼前的咖啡店老板内敛沉稳，戴着伍迪艾伦式的黑框双眼，白色衬衣，打扮文静。
弃外企高薪，10万创业咖啡店 生活有时了解舍弃一些东西也是蛮好的，我做了十年的IT行业，历程了从下到上。
另一个十年我想换个方法生活，人这辈子，假如你只做一件事情，收成不大，假如你换一种生活再走十年，应该是比较有创意的，意义是更关键的。
2006年，阿南选择从北京回成都，经营起了四季情怀咖啡店，4万拿下铺面，装修和咖啡机这类设施一共是6万，阿南告诉投资理财周报记者，他用10万元开起了自己心爱的咖啡店。
而此时的他头顶亦多了一个光环||中国第一个获得欧洲咖啡协会认证的咖啡师。
可能是历程了太多世事，阿南对生活、对咖啡亦有了不同以往的领会和见解。
在阿南看来，咖啡就只不过一种饮品，一种感受生活细致的方法。
所以他把四季情怀定位在咖啡文化上：你花了钱，就有权喝到一杯好咖啡。
专业的咖啡文化定位使阿南的咖啡店看上去独一无二，阿南说：大家常常鼓励客人买咖啡豆回家自己做，大家也举办各种咖啡沙龙告诉你如何做咖啡，让每一个喜欢咖啡的人都喝到一杯新鲜的咖啡。
把咖啡卖到咖啡店外面去 单靠100多平方米的店是赚不到钱的，10张桌子，即使能达到80％的上座率，也只能持平，阿南说，他的咖啡馆因为只做咖啡，没做其它的出品，所以在刚开始两年，四季情怀咖啡店只能勉强保持收入支出平衡，1个月大概是1.5万的营业额。
最佳选择是地址选择有问题，我当时选口岸的时候，只关注到离商业中心春熙路近，但没好好考察周围的业态，阿南告诉投资理财周报记者，四季情怀咖啡店的楼下和隔壁都是火锅店，而且物业管理非常混乱，对于要做精致小众咖啡的他来讲非常不利。
更多的价值源自场外，咖啡店则是提供了一个展示平台，阿南告诉投资理财周报记者，外场收入能达到四五万每月，而这部分基本是零投入。
我把咖啡文化对外打包卖给银行、地产公司、4S店等高档顾客，进入商业咖啡文化服务范围后，阿南称开辟出一条独特的商业咖啡经营路线，咖啡咨询也是大家的业务之一。
把咖啡卖到咖啡店外面去，阿南举例说，四季情怀咖啡为成都万科地产所有楼盘举办了多达15期的咖啡文化沙龙，每场收入是5000元.自此，四季情怀咖啡已经形成以咖啡店、现烘焙咖啡豆、咖啡外场咖啡文化沙龙服务为三条主线的进步模式。
120万投资新馆，月营业额20万 2007年成都地产的喷发给阿南的咖啡店事业带来了第二次进步的机会。
成都的郊区华阳，高端楼盘在这一年密集进驻。
阿南在这里的戛纳印象找到了咖啡店的心仪之地：我一直感觉老店的地址选择并不符合地区的消费习惯。
戛纳印象又称海韵公园，是华阳的现代化主题公园。
阿南的新咖啡店临府南河，坐在二楼的露天咖啡店品饮一杯现场调制的卡布奇诺，河景一览无遗。
这个小区的物业管理很好，周围街上的停车80％以上是30万以上的车，消费力有保障。
阿南说，新的咖啡店面积800平米，独栋2层楼，而其中第二层楼是阿南花十来万自己搭建的，免租，等于我仅需支付单层的房租，阿南告诉记者，整个新店总投入是120万。
新店叫爱度咖啡，每一个月营业额已经达到20万。
而在咖啡店的出品上，阿南也调整了思路，原有些现场咖啡烘焙和专业咖啡提供依旧保留，在他的商品金字塔中，最底层的是大众化口味的中国茶、奶茶等，中间层是精致的西式茶点、水果茶，维持了少量商品是同行业的基本消费. 在金字塔顶端，则是力求独特的核心咖啡，这个可以说是绝无仅有，完全依靠我的个人技术，阿南说，咖啡店最贵的一款咖啡是现场演示咖啡制作方法及品尝，双人198元。
都是进口的豆子，哥伦比亚、巴西、印尼和非洲的居多，阿南说。
而咖啡豆的口味，则是客人伴随他走，我的客人都足够相信我的专业性，主要还是地址选择正确，这个环境有如此的消费能力. 挖第一桶金合适创业咖啡店吗？阿南不敢苟同：商业是不是成功与我们的商业经验关系非常大，这个行业的优势是材料本钱不高，但很多人开咖啡馆是由于喜欢而开，多数是跨越了行业，所以失败的几率高。